为筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”，近日，塔城地区教育局联合市教体局、市场监督管理局，在塔城市第四中学共同举办食品经营企业食品安全主体责任暨餐饮服务监督检查要点专题培训。通过精准授课与要点解读，切实强化了各责任主体的安全意识与管理能力，为校园饮食安全筑起坚实屏障。

授课过程中，讲师结合真实案例与法规要求，从食品经营主体责任界定、餐饮服务全流程监督检查要点、风险隐患排查实用技巧等方面展开细致讲解。培训既有权威的政策解读，又有可落地的实操指导，帮助参训人员清晰厘清责任边界，熟练掌握科学有效的管理方法，为后续校园食品安全管理工作提供了专业指导。

塔城市第四中学校长李绪勇说：“这次培训最大的收获是‘明责、知方’。以前对食品安全管理更多是‘抓表面’，通过这次培训，不仅明确了学校作为食品安全责任主体的具体职责，更系统掌握了从食材采购到餐食供应的全流程管理方法，特别是针对食堂人员分工、风险排查的实操要点，为我们补齐了管理短板，也更清晰地认识到‘守护学生舌尖安全’是学校不可推卸的核心责任。”

参训学员纷纷表示，此次集中学习与案例研讨内容务实、收获颇丰。不仅全面掌握了食品生产许可审查的最新政策法规与技术规范，提升了现场核查的实操能力及风险识别的精准度。同时，也深刻认识到自身工作在食品安全全链条监管中的关键作用，进一步明晰了肩负的责任与使命。

额敏县郊区乡寄宿制学校食品安全员杨钦青说：“培训中食堂管理关键要点让我印象深刻，为日常操作划了‘红线’和‘标准线’。针对食堂供餐量大，‘高峰时段操作规范’‘集中用餐安全巡查’也很贴合实际。”

针对后续校园食品安全监管，塔城市市场监督管理局食品经营安全监管室主任袁新亮表示：“学校食品安全关乎学生的身体健康与生命安全。通过此次培训后，将‘重点盯防、精准施策’。一方面，督促各学校立即对照培训要求开展自查自纠，由食品安全总监牵头完善‘食品安全风险清单’，落实‘日管控、周排查、月调度’制度；另一方面，建立‘监管人员+学校食堂’实名制包联结对指导机制，定期上门指导规范操作流程。同时，组织学校之间开展食品安全管理经验交流，以点带面提升整体水平。”