本网特邀市场监督管理局通讯员袁新亮报道：为进一步压实辖区内集中用餐单位食品安全主体责任，规范餐饮行业食品经营行为，及时防范化解食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。近日，市场监督管理局联合民政局、卫健委、机关事务管理局等部门开展集中用餐单位食品安全监督检查。

主要对辖区的福利院食堂，医院食堂，单位食堂进行全覆盖检查。重点检查食品安全各项制度是否健全；是否严格履行进货查验；食堂用餐及加工操作等重点区域是否干净整洁；加工过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求；食品留样及贮存条件是否符合规范；工作人员是否持有效健康证明，是否保持个人卫生等情况进行检查。

同时，指导集中用餐单位按要求落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，扎实做好每日、每周、每月食品安全风险管控工作，严格落实企业食品安全主体责任，进一步增强集中用餐食品安全管理人员的食品安全责任意识，提高集中用餐单位食品安全管理能力及管理水平。

此次共检查集中用餐单位15家次，下达责令改正通知书5份，排查食品风险隐患5项，均已整改到位。